Grill Przysmaki. Przyrządzanie na ruszcie, na ogniu, w wędzarni

Jewgieniewicz Poljetajew Konstantin

Paweł Jurewicz Perszin

Mają Państwo przed sobą unikalną na polskim rynku publikację ? kompendium wiedzy o tym, jak ujarzmić ogień i dym, by z ich pomocą przyrządzić wyjątkowe potrawy z mięsa, ryb i warzyw.

Ta książka podpowie ci:

– jak wybierać ruszty i inne urządzenia przedstawiając wszystkie zalety i wady każdego z nich,

– jak wybierać przyprawy i produkty,

– jakiego użyć drewna, węgla drzewnego oraz jakich środków do rozpalania ognia, bo przecież od paliwa wiele zależy,

dowiesz się też: jak rozpalać ogień, nadziewać mięso na szpikulce, jak sprawdzić, czy jest już gotowe itd.

Będziesz mógł sam przygotować wędzonki i kiełbasy ? samodzielnie zbudować wędzarnię, przyszykować produkty do wędzenia na zimno i na gorąco, dobrać paliwo, solić i wędzić na różne sposoby i przechowywać smakołyki po uwędzeniu.

Książka jest nowa, ale ze względu na wiele czynników (wiek książki, magazynowanie) może (nie musi!) posiadać pożółkłe kartki, zadrapania, przetarcia czy przybrudzenia na okładce!

ks.