Kasze polska specjalność A. Chomicz, A. Stradecka

24.90 

1 w magazynie

Kategoria:

Kasze uważane były za prymitywną strawę ludzi ubogich. Prawie nieznane w krajach zachodniej Europy, u nas zajęły pozycję tylko dodatku do dań mięsnych. Prawdziwe zalety kasz odkryto dopiero w drugiej połowie XX wieku i od tego czasu zrobiły karierę w światowej kuchni. Dowiedziono, że poza cenionym przez wegetarian białkiem roślinnym, skrobią oraz składnikami mineralnymi (potas, fosfor, magnez) i witaminami z grupy B, zawierają sporo błonnika. Mówi się również, że zapobiegają wielu chorobom cywilizacyjnym, jak miażdżyca czy rak jelita grubego.

Wobec tych argumentów, pojawiło się na naszych stołach sporo potraw z kasz. Jedne pochodzą z kuchni staropolskiej, inne, jak bolońska polenta czy owocowo – mleczne zupy z kaszy manny, z różnych kuchni narodowych i częściowo się już u nas przyjęły. Całkowitą nowością są sałatki na bazie ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej, orkiszowej czy afrykańskiego kuskusu.

Wszystkim na pewno przypadnie do gustu ich smak – delikatny i łatwo zmieniający się pod wpływem nowych przypraw.

ks.

Informacje dodatkowe

Waga 0.32 kg
Stan

ISBN

9788379430482

Wydawnictwo

Świat Książki

Tytuł

Kasze polska specjalność

Okładka

zintegrowana

Autor

Aleksandra Chomicz, Alina Stradecka

Rok wydania

2014

Waga produktu z opakowaniem jednostkowym

0.32

Język publikacji

polski

Liczba stron

128

Numer wydania

1

Wysokość produktu

7

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Kasze polska specjalność A. Chomicz, A. Stradecka”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *